Soto Lamongan - Hallo sahabat Aneka Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Soto Lamongan, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Appetizer, Artikel Cookies, Artikel Dessert, Artikel Es, Artikel Jajanan Pasar, Artikel Koktail, Artikel Kue Basah, Artikel Kue Kering, Artikel Makanan Khas Indonesia, Artikel Mie, Artikel Soto Lamongan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Soto Lamongan
link : Soto Lamongan

Soto Lamongan

Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.

BAHAN

• 1 ekor ayam
• 2 ½ ltr air

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 13 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, (bakar)
• 3 btr kemiri, (sangrai)
• 1 cm lengkuas, (geprek)
• 4 lbr daun salam
• 2 btg sereh, (geprek)
• 3 lbr daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt merica

Bahan Koya:

• Kerupuk udang secukupnya
• bawang putih goreng
• Bahan pelengkap:
• 1 butir telur rebus
• soun
• kol
• kecap
• bawang daun
• jeruk nipis
• Sambal

Langkah:

1. Cuci bersih ayam, rebus dengan 2 ltr air hingga matang (sekitar 25-30 mnt). Buang buih yang keluar.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, kunyit, degnan 50 ml air.
3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Rebus kira-kira 20 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam telah empuk.
5. Angkat ayam, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
6. Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus, sisihkan.
7. Susun bahan pelengkap dalam wadah lalu siram air kuah. Taburkan koya . Lebih sedap bila di tambah sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera.

from Aneka Resep dan Cara Masak ™ http://bit.ly/2N6r5zK
By Aneka Resep

Demikianlah Artikel Soto Lamongan

Sekianlah artikel Soto Lamongan kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Soto Lamongan dengan alamat link https://kemlontang.blogspot.com/2019/02/soto-lamongan.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: