Judul : Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan
link : Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan
Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan
Pernah ke Surabaya dan merasakan lontong kikil khas Surabaya? Jika penasaran ingin masak sendiri di rumah, bisa kok. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg kikil sapi (bisa juga ditambahkan krecek/kulit sapi)
- 3 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 3 daun bawang
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 10 butir kemiri, sangrai sebentar
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 2 cm kunci
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Bakar sebentar kikil agar bulu-bulu kaki sapi hilang. Potong-potong dan rebus hingga mendidih. Buang airnya untuk menghilangkan bau. Rebus lagi kikil hingga empuk.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi hingga harum. Tuang ke dalam rebusan kikil.
- Aduk rata hingga mendidih, tambahkan garam jika kurang terasa. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Rebus lagi hingga kuah mengental dan sedap.
- Siapkan lontong dan tata di piring. Tuang kikil dan kuahnya di atas lontong. Tabur dengan bawang goreng. Bisa juga ditambahkan kerupuk jika suka. Lontong kikil khas Surabaya siap dinikmati.
from Aneka Resep dan Cara Masak ™ https://ift.tt/2VMhQb0
By Aneka Resep
Demikianlah Artikel Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan
Sekianlah artikel Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan dengan alamat link https://kemlontang.blogspot.com/2019/03/resep-lontong-kikil-surabaya-ala-rumahan.html
0 Response to "Resep Lontong Kikil Surabaya Ala Rumahan"
Posting Komentar