RESEP BUBUR AYAM BANDUNG - Hallo sahabat Aneka Resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP BUBUR AYAM BANDUNG, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Appetizer, Artikel Cookies, Artikel Dessert, Artikel Es, Artikel Jajanan Pasar, Artikel Koktail, Artikel Kue Basah, Artikel Kue Kering, Artikel Makanan Khas Indonesia, Artikel Mie, Artikel RESEP BUBUR AYAM BANDUNG, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP BUBUR AYAM BANDUNG
link : RESEP BUBUR AYAM BANDUNG

RESEP BUBUR AYAM BANDUNG

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 liter air untuk merebus ayam
• 1/2 kilogram ceker ayam kampung
• 2 liter air untuk merebus ceker
• 250 gram beras
• 1 1/2 sdt garam
• 1,5 liter air kaldu (dari air rebusan ceker)
• 2 lembar daun salam

Bahan Saus :

• Minyak goreng secukupnya
• 1/4 butir biji pala
• 750 ml air rebusan ayam
• 1 sdt garam
• 2 sdt kecap manis
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt merica

Bahan Topping Pelengkap :

• 2 butir telur pindang, belah menjadi 2
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 4 sdm kedelai goreng
• Kerupuk goreng
• Sambal pedas

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM BANDUNG :

1. Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan air dan tambahan garam hingga menjadi empuk.
2. Angkat dan jangan dibuang airnya karena untuk membuat kuahnya nanti. Suwir-suwir dagingnya kecil-kecil.
3. Gantian rebus ceker ayam kampungnya dengan 2 liter air sampai empuk. Jangan buang sisah airnya semua, sisahkan untuk kaldunya sekitar 1,5 liter.
4. Gunakan air kaldu tersebut untuk memasak beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus-menerus sampai beras hancur lebur menjadi bubur. Jika sudah matang sisihkan.
5. Tumis bumbu halus dan pala hingga tercium harum.
6. Tuangkan 750ml air rebusan ayam ditambah garam dan kecap manis. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan daun bawang. Angkat jika sudah.

Cara Menyajikan Bubur Ayam Bandung :

• Masukkan bubur ayam ke dalam makangkuk, tambahkan pelengkapnya seperti seledri, suwiran ayam, telur pindang, kedelai goreng dan bawang goreng.
• Siram denga kuah kaldunya.
• Santap dengan sambal dan kerupuk sesuai selera.

from Aneka Resep dan Cara Masak ™ https://ift.tt/2IqoaTG
By Aneka Resep

Demikianlah Artikel RESEP BUBUR AYAM BANDUNG

Sekianlah artikel RESEP BUBUR AYAM BANDUNG kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel RESEP BUBUR AYAM BANDUNG dengan alamat link https://kemlontang.blogspot.com/2019/02/resep-bubur-ayam-bandung.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: